Agosto è il mese in cui il Cilento si racconta attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e i suoi borghi. È il periodo in cui le piazze tornano a riempirsi di persone, i vicoli si trasformano in percorsi del gusto e le ricette tramandate da generazioni diventano protagoniste di serate all’insegna della convivialità. Le sagre non rappresentano soltanto un’occasione per assaporare le eccellenze gastronomiche del territorio, ma sono il cuore pulsante della cultura cilentana, un patrimonio fatto di identità, accoglienza e valorizzazione delle produzioni locali.
Anche quest’anno il calendario si presenta particolarmente ricco, con decine di appuntamenti distribuiti tra costa ed entroterra. Dai grandi eventi ormai conosciuti in tutta la Campania alle piccole feste di borgo, ogni manifestazione offre un’esperienza diversa, permettendo a residenti e turisti di vivere il Cilento più autentico. La redazione di CilentoReporter.it ha raccolto e verificato gli eventi confermati e quelli annunciati dagli organizzatori, realizzando una guida costantemente aggiornata per accompagnare i lettori durante tutto il mese di agosto.
Dal 31 luglio al 2 agosto: il via all’estate del gusto
Il primo weekend di agosto si apre con la Sagra della Pizza Fritta Cilentana a Novi Velia, un appuntamento dedicato a una delle preparazioni più amate della tradizione locale. Tra impasti fragranti, prodotti del territorio e musica dal vivo, la manifestazione inaugura simbolicamente il lungo mese delle sagre cilentane. Contemporaneamente, ad Aquara, “Radici, Arte e Sapori” unisce gastronomia, cultura e spettacolo, mentre a Carretiello di Roccadaspide prosegue la tradizionale Festa della Civiltà Contadina e della Trebbiatura, che celebra il mondo rurale con dimostrazioni, degustazioni e antichi mestieri.
I primi appuntamenti di agosto
Dal 1° al 3 agosto, Abatemarco, frazione di Montano Antilia, ospita la Festa della Melanzana e degli Antichi Sapori, dedicata alla cucina contadina e ai prodotti dell’orto.
Dal 2 al 6 agosto, Novi Velia torna protagonista con la celebre Sagra della Mozzarella nella Mortella, che valorizza uno dei prodotti più caratteristici del Cilento: la mozzarella avvolta nei rami di mirto, secondo un’antica tradizione casearia.
Dal 4 al 6 agosto sarà invece la volta di Santa Lucia di Sessa Cilento, dove si rinnova l’appuntamento con la Sagra della Brasciola e degli Strangolapreti. Qui il menù propone gli strangolapreti preparati a mano, le brasciole, i vini locali e i dolci della tradizione, il tutto accompagnato da musica popolare e spettacoli serali.
La grande settimana della Pizza Cilentana
Dal 6 all’11 agosto, Giungano diventa la capitale della gastronomia cilentana grazie alla Festa dell’Antica Pizza Cilentana, probabilmente la manifestazione enogastronomica più conosciuta del territorio. Migliaia di visitatori raggiungono ogni anno il borgo per degustare la vera pizza cilentana cotta nei forni a legna, preparata con farine tradizionali, olio extravergine e ingredienti locali. Oltre agli stand gastronomici, il programma propone concerti, spettacoli, laboratori e iniziative dedicate alle famiglie.
Negli stessi giorni, dal 6 al 13 agosto, Perito ospita la Festa del Bosco, manifestazione che unisce gastronomia, escursioni e valorizzazione del patrimonio naturalistico del territorio.
Dal 7 al 9 agosto, Roccadaspide accoglie il tradizionale Festival dell’Aspide, con concerti, spettacoli e un ricco percorso dedicato alle eccellenze gastronomiche della Valle del Calore.
Dall’8 al 12 agosto, Campora propone invece la Festa della Carne alla Brace, uno degli appuntamenti più apprezzati dell’entroterra cilentano.
Dall’11 al 13 Agosto 2026, a San Mauro La Bruca, la Sagra della “Salsiccia Sammaurese“, tra le vie del borgo, a pochi chilometri dall’incantevole Palinuro, musica e buon cibo.
Ferragosto tra i borghi del gusto
Dal 10 al 15 agosto, il suggestivo borgo di Ostigliano apre cortili, portoni e antiche abitazioni con “Vasci, Portuni e Pertose”, uno degli eventi più caratteristici dell’estate. Passeggiando tra i vicoli sarà possibile degustare fusilli, lagane, cavatelli, soffritto, dolci tipici e numerose specialità della tradizione locale, in un’atmosfera che richiama ogni anno migliaia di visitatori.
12-14 agosto: San Mango celebra “U’ Sfriuonzolo”
Tra gli appuntamenti più attesi dell’estate 2026 entra di diritto la Sagra “U’ Sfriuonzolo sotto l’Arco”, in programma dal 12 al 14 agosto nel centro storico di San Mango di Sessa Cilento.
Nata nel 2010 e diventata ormai una delle manifestazioni simbolo del Monte della Stella, la sagra celebra uno dei piatti più autentici della cucina contadina cilentana: ‘u sfriuonzolo, preparato con guanciale di maiale, pupacchiella sott’aceto e ingredienti semplici che raccontano la tradizione gastronomica locale.
Accanto allo sfriuonzolo sarà possibile degustare anche la celebre Scamoscia di San Mango, pane simbolo del paese, oltre a salumi, formaggi, vini del Cilento e dolci tipici. Le serate saranno animate da musica popolare, spettacoli e intrattenimento tra gli antichi vicoli del borgo, regalando ai visitatori un’atmosfera unica che unisce gastronomia, storia e tradizione.
Negli ultimi anni questa manifestazione è cresciuta costantemente fino a diventare uno degli eventi più apprezzati dell’intero comprensorio del Monte Stella.
Il Ferragosto del Fusillo Felittese
Tra gli appuntamenti più celebri dell’estate cilentana spicca la Sagra del Fusillo Felittese, in programma nel periodo di Ferragosto a Felitto. Il protagonista assoluto è il celebre fusillo lavorato rigorosamente a mano, condito con il tradizionale ragù e accompagnato dai migliori prodotti del territorio. È uno degli eventi gastronomici più conosciuti del Cilento e richiama ogni anno migliaia di visitatori provenienti da tutta la Campania e dalle regioni limitrofe.
La seconda metà del mese
Proseguendo nel calendario, Stio ospita la tradizionale Sagra dei Ciccimmaretati, dedicata all’antica ricetta contadina a base di legumi e cereali, mentre fino al 22 agosto Vatolla, nel comune di Perdifumo, continua a celebrare uno dei suoi prodotti simbolo con la Festa della Cipolla di Vatolla, Presidio Slow Food, attraverso degustazioni, laboratori e piatti tipici della tradizione.
Il mese si conclude con altri due appuntamenti ormai consolidati: dal 29 agosto al 1° settembre il Festival degli Antichi Suoni a Roscigno, che unisce musica popolare, cultura e gastronomia, e dal 30 agosto al 1° settembre Sapori di Scario, manifestazione dedicata al pesce azzurro e alla Dieta Mediterranea.
Un viaggio tra gusto, tradizione e identità
Quello di agosto non è soltanto un calendario di sagre, ma un vero itinerario attraverso il Cilento più autentico. Ogni paese custodisce una ricetta, una tradizione e una storia da raccontare; ogni manifestazione rappresenta un’occasione per conoscere le comunità locali, sostenere le produzioni del territorio e vivere serate all’insegna dell’accoglienza e della convivialità.
Dalla pizza cilentana di Giungano allo sfriuonzolo di San Mango, dai fusilli di Felitto alla cipolla di Vatolla, passando per la mozzarella nella mortella, la carne alla brace, gli strangolapreti e le antiche ricette contadine, l’estate 2026 offre un patrimonio gastronomico capace di soddisfare ogni palato.
La guida di CilentoReporter.it sarà aggiornata costantemente con eventuali nuovi eventi, variazioni di programma e spettacoli annunciati dalle Pro Loco e dalle amministrazioni comunali, per offrire ai lettori un punto di riferimento sempre affidabile per vivere il meglio dell’estate nel Cilento.
