Le ricette del Cilento raccontano una cucina fatta di ingredienti semplici, prodotti del territorio e antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione. La cucina cilentana nasce dalla cultura contadina e mediterranea e valorizza legumi, ortaggi, olio extravergine di oliva, pasta fatta in casa, cereali, formaggi, pesce e prodotti tipici locali.
In questa sezione CilentoReporter raccoglie le ricette tradizionali del Cilento, dai primi piatti alle zuppe, dalle preparazioni della cucina povera ai dolci delle feste. Ogni ricetta è accompagnata, quando possibile, dalla storia del piatto, dalle curiosità legate alla tradizione locale, dagli ingredienti e dalle indicazioni per la preparazione.
La cucina del Cilento è parte integrante dell'identità del territorio e della cultura mediterranea. Piatti come la cicciata, le paste fatte in casa, le pizze tradizionali e i dolci delle ricorrenze raccontano la storia dei borghi e delle famiglie cilentane. Scopri le ricette del Cilento e i sapori autentici della tradizione.
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Sessa Cilento
10, Ottobre, 2026
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Punto nascita Sapri, il diritto alla salute non si misura con una statistica
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Lo spopolamento dei piccoli borghi del Cilento raccontato da una casa abbandonata
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Il Cilento non è terra di nessuno: via gli incivili dalle nostre spiagge
C’è un limite oltre il quale non si può più parlare semplicemente di «maleducazione». Quando qualcuno arriva su una spiaggia libera, pianta ombrelloni
Frecciarossa fantasma, propaganda in corsa e cittadini a terra: il Cilento merita verità, non annunci
C'è un'immagine che descrive perfettamente quanto sta accadendo intorno al Frecciarossa Milano-Sapri: quella del vecchio gioco delle tre carte. Il banco muove velocemente le mani
Angelo Vassallo, il Sindaco Pescatore e il processo infinito: sedici anni di verità mancata
Ci sono delitti che segnano una comunità e poi ci sono delitti che finiscono per segnare un'intera nazione. L'omicidio di Angelo Vassallo appartiene senza dubbio alla seconda categoria
Quando il Cilento profumava di castagne: la storia dimenticata degli autunni di una volta
Ci sono profumi capaci di riportarci indietro nel tempo in un solo istante, basta sentirli nell'aria perché una porta si apra nella memoria e ci ritroviamo bambini, seduti accanto a una persona cara, in una casa che forse non esiste più come la ricordavamo. Nel Cilento, uno di questi profumi appartiene all'autunno...
Spopolamento nel Cilento, dai piccoli borghi ai centri maggiori: così si può fermare il declino demografico
Lo spopolamento del Cilento non è più soltanto una questione che riguarda i paesi più piccoli e distanti dalla costa, è un fenomeno che investe un'area molto più ampia, con caratteristiche differenti tra i comuni dell'entroterra, i centri di riferimento per i servizi e le località costiere...
Sanità in Campania, 6 milioni per le liste d’attesa: cambiano i fondi alle strutture accreditate
Cambiano i criteri con cui la Regione Campania distribuisce una parte delle risorse destinate alle prestazioni specialistiche ambulatoriali erogate dalle strutture private accreditate. La Giunta regionale, nella seduta dell’8 ottobre 2026, ha approvato due provvedimenti che intervengono sull’aggiornamento delle...
ComuniCiclabili FIAB 2026, sei Comuni del Cilento premiati: al centro sicurezza e mobilità sostenibile
Sei Comuni del Cilento ricevono il riconoscimento ComuniCiclabili FIAB 2026. La cerimonia di consegna dei vessilli si è svolta giovedì 8 ottobre a Vallo della Lucania, nella sede del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, riunendo istituzioni e realtà impegnate nella promozione della mobilità sostenibile e
Vallo della Lucania, la Cobellis tra gli otto centri italiani di eccellenza SICOB per la chirurgia bariatrica
Un riconoscimento di rilievo nazionale per la sanità del Cilento arriva da Vallo della Lucania. Il Centro di Chirurgia Bariatrica e Cura dell’Obesità della Casa di Cura Prof. Luigi Cobellis è stato riconosciuto dalla SICOB, la Società Italiana di Chirurgia dell’Obesità e delle Malattie Metaboliche...
Ospedale di Agropoli, il Pronto Soccorso torna negli atti: la riapertura adesso entra nella fase decisiva
Il Pronto Soccorso dell’ospedale di Agropoli torna concretamente al centro della programmazione sanitaria regionale e aziendale. La notizia rilanciata sui social dalla senatrice del Movimento 5 Stelle Felicia Gaudiano
Capaccio Paestum, sfiduciato il sindaco Gaetano Paolino: “A testa alta, la dignità non ha prezzo”
La crisi politica di Capaccio Paestum è arrivata al punto di non ritorno. Dopo appena 15 mesi di mandato, l’amministrazione guidata da Gaetano Paolino è stata sfiduciata da nove consiglieri comunali che hanno sottoscritto l’atto davanti al notaio Luigia La Greca di Agropoli, successivamente protocollato al Comune
Vibonati, esposto alla Procura per le pagine social non ufficiali: il Comune chiede chiarezza
Il Comune di Vibonati ha deciso di rivolgersi alla magistratura per fare chiarezza sull’utilizzo dei nomi di Vibonati e Villammare all’interno di alcune pagine e gruppi presenti sui social network e non riconducibili all’Amministrazione comunale. L’Ente ha presentato un esposto alla Procura della Repubblica di Lagonegro
Gerardo Botti non si ricandiderà: dopo cinque anni alla guida di Sessa Cilento, il sindaco annuncia l’addio alla politica amministrativa
Dopo cinque anni alla guida del Comune di Sessa Cilento, il sindaco Gerardo Botti annuncia che non si ricandiderà alle prossime elezioni amministrative
Capaccio Paestum, sfiduciato il sindaco Gaetano Paolino: nove consiglieri mettono fine all’Amministrazione
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Il Cilento non è una giungla: basta con l’allarmismo che avvelena la sua immagine
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Il Cilento è ancora una vacanza per tutti? Tra ombrelloni, affitti e rincari, il rischio è perdere il turismo delle famiglie
Ogni estate il Cilento si presenta al suo appuntamento con il turismo mostrando il meglio di sé. Le spiagge premiate, i borghi affacciati sul mare, la Dieta Mediterranea, il Parco Nazionale, l'accoglienza dei piccoli paesi e un patrimonio naturalistico che
Nuova ASL nel Cilento: l’illusione burocratica che non salverà l’Ospedale di Agropoli né la sanità del territorio
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Caro vita, la guerra invisibile che svuota i portafogli: il rischio è che i rincari diventino la nuova normalità
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Cilento Horizon, un nuovo orizzonte per vivere il Cilento: l’8 ottobre la presentazione ad Ascea
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Cilento, Salerno ed Avellino le giornate europee del patrimonio-gep 2026
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Salerno, Frecce Tricolori: Air Show dal 25 al 27 settembre 2026
Salerno si prepara a vivere un fine settimana all’insegna dell’aviazione italiana con il ritorno delle Frecce Tricolori sul Golfo. Da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026 il capoluogo salernitano ospiterà il 22° Raduno Nazionale dell’Associazione Arma Aeronautica – Aviatori d’Italia...
A Paestum due appuntamenti all’insegna della solidarietà per la fondazione Pascale
Il 15 e il 16 settembre la Tenuta Le Trabe, a Capaccio Paestum, ospiterà un evento benefico organizzato dall'associazione Danila Scuteri: "DANI_Donare Amore Nutre l'Insieme", il cui ricavato sarà devoluto all’Istituto Nazionale Tumori IRCCS "Fondazione G. Pascale"...
A Paestum il teatro continua oltre l’estate: torna «…dal Mito a + ∞»
A Paestum l’estate non finisce con agosto. Dopo i grandi appuntamenti che hanno animato la città dei Templi e che hanno visto l’Accademia Magna Graecia protagonista con «MEDEAE, da Euripide in poi…», il teatro torna a settembre con la XIV edizione di «…dal Mito a + ∞»
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