Ricette del Cilento
Hai deciso di portare in tavola un piatto classico della cucina Cilentana? Scopri la nostra selezione delle migliori ricette tradizionali del Cilento, scegli tra: cavatielli,fusilli, cannoli, zeppole e tanto altro.
Focaccia dolce con uva fragola
Sulle tavole aristocratiche degli antichi romani aveva un posto da privilegio nei banchetti come frutto del piacere. Nelle ispirazioni di...
Leggi di più
Nel “ruoto” annerito c’era la pizza Cilentana
Lagane e ceci, l’acqua sale, i cavatielli, gli strangolaprievati o la pizza sono solo alcuni esempi di come i piatti...
Leggi di più
Bucatini con alici e finocchio selvatico del Cilento
Nella cucina antica tradizionale, ed in particolare in quella Cilentana, non è facile trovare tradizioni di raffinatezze locali, di manicaretti...
Leggi di più
Acqua Sale, un gustoso piatto povero ma ricco dei gusti del Cilento
La cucina del Cilento è schietta, rustica, ma, se vogliamo, anche raffinata. Indro Montanelli, parlando della “pappa al pomodoro” nella...
Leggi di più
La Domenica dei Cilentani: i Fusilli
Nel mio cassetto resta ancora una foto di mia mamma che prepara i fusilli con un ferretto strappato da un...
Leggi di più
Il Cilento e la tradizione dei tagliolini al latte
Un vero e proprio piatto devozionale, una sorta di ex voto, offerto a nostro Signore in occasione dell’Ascensione. Solo in...
Leggi di più
Alici mollicate alla Cilentana
Una classica ricetta dei pescatori cilentani, veloce, economica e saporita, il piatto tipico della tradizione marinara e per gli amanti...
Leggi di più
Tortano Pasquale Cilentano
Anche i dolci tipici della nostra terra hanno una storia. In passato, infatti, era inusuale - e pressocché impossibile -...
Leggi di più
“La Petrosa”, zuppa contadina con i sapori del Cilento
Questa zuppa rappresenta un vero emblema delle antiche tradizioni contadine. Considerati un tempo il cibo dei poveri, gli...
Leggi di più
Cavatielli alla Pisciottana
Tra i vari tipi di pasta fatta in casa del Cilento, caratterizzati da prelibatezza e raffinatezza, i cavatielli meritano senza...
Leggi di più
Un dolce che contiene una tradizione tutta Cilentana: Crostata di sanguinaccio
Il detto recita: “Del maiale non si butta via niente”. Echi di una tradizione lontana nel tempo che vuole che...
Leggi di più
Taralli Cilentani nasprati
Molti di noi, in età adolescenziale hanno conosciuto ed assaggiato per la prima volta questa gustosa delizia, ricordo di averli...
Leggi di più
Nella tradizione del Cilento, non è Natale senza le zeppole con le alici
Il Natale con le sue tradizioni e i suoi valori, resta uno dei momenti più magici ed affascinanti dell’anno, crea...
Leggi di più
Cannoli dolci e amari con un prodotto d’identità e territorio: Amaro Teggiano
Dopo un buon pasto non può certo mancare un buon amaro alle erbe, se è Cilentano lo apprezzo ancor di...
Leggi di più
Un piatto semplice e genuino: lagane e ceci
Per preparare questo gustoso piatto si consiglia di usare ceci provenienti dal territorio di Cicerale; infatti, questo piccolo legume, di...
Leggi di piùPotrebbe interessarti
Video | Dal Monte Cervati a Polla. La “cartolina” del Cilento interno
L’approfondimento nasce da una notizia di qualche settimana fa, quando dalla pagina Facebook dedicata a “La Montagna del Cilento”, e...
“Recettà”: un verbo cilentano
Assume più significati che, per quanto in apparenza diversi, tuttavia sembrano ricondursi ad una radice comune. Può significare: dare sistemazione...
Previsioni meteo da San Valentino a Carnevale
Ieri era l’11 febbraio o l’11 maggio? Le temperature massime registrate dalle stazioni ufficiali che inviano i dati alla rete mondiale...
Video | Linea Verde alla scoperta di Paestum e della costiera del Cilento
Beppe Convertini ed Ingrid Muccitelli, con la partecipazione del cuoco Peppone Calabrese, ci hanno portato in viaggio alla scoperta di...
Ospedale di Agropoli? Teniamolo aperto però inservibile!
Era il 1982, riporta la foto d’epoca,la prima pietra veniva posata e tante altre, poi negli anni, venivano riposte a formare...
Una “frazione di tempo” nel dialetto del Cilento
Il suo significato non potrebbe essere spiegato con la sola traduzione letterale che darebbe un "ad ora ad ora" che...
Notizie Locali
Video | Dal Monte Cervati a Polla. La “cartolina” del Cilento interno
L’approfondimento nasce da una notizia di qualche settimana fa, quando dalla pagina Facebook dedicata a “La Montagna del Cilento”, e...
Il 7 marzo, a San Giovanni a Piro, l’Arte è Donna!
E dunque si moltiplicano, anche nel Cilento, gli appuntamenti e le iniziative al femminile, per accendere i riflettori sulle questioni importanti...
“Recettà”: un verbo cilentano
Assume più significati che, per quanto in apparenza diversi, tuttavia sembrano ricondursi ad una radice comune. Può significare: dare sistemazione...
Tutto pronto per GranAmore: l’evento che veste Trentinara d’amore
Trentinara si candida così a diventare il paese del “pane e dell’amore”, così come rievoca il nome dell’evento che si svolgerà nei...
Previsioni meteo da San Valentino a Carnevale
Ieri era l’11 febbraio o l’11 maggio? Le temperature massime registrate dalle stazioni ufficiali che inviano i dati alla rete mondiale...
Il 1° Marzo l’associazione Itinerando organizza:Paestum un’emozione da vivere
Godette di due secoli di prosperità e benessere economico, testimoniato dalla costruzione dei tre templi che ancora oggi si elevano...
Questo pagina, non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornata senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001. Leggere "Info Legali"
Licenza Creative Commons 