lunedì 27 Giugno 2022
31.7 C
Sessa Cilento

Cronoscalata del Monte della Stella. Al via la V edizione

Dopo due anni di stop dovuti alla...

L’inganno dell’Alta Velocità al Sud, dibattito pubblico ad Eboli, Domenica 26 Giugno

Continua sull’intero territorio provinciale l’impegno del Comitato...

Inaugurato il “nuovo” Castello di Rocca Cilento, l’antica dimora dei Sanseverino

Numerosi gli ospiti  presenti ieri sera alla...
- Pubblicità -

Ricette del Cilento

Croccante alle mandorle. Il torrone di Natale nel Cilento

Ricette del Cilento
Angela Capuano - 0
Esistono dolci buonissimi tanto da essere definiti dei veri e proprio “peccati di gola” e che si gustano durante le feste natalizie. Tra questi...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Pasta & Patate “azzeccata”. Ecco la mia ricetta, diversa ma squisita

Angela Capuano - 0
La storia della Pasta e Patate  viene da molto lontano. Siamo nella  Napoli del XVII secolo, qui pochi prodotti si trovavano a buon mercato...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

I profumi del Cilento, con le Melanzane a barchetta

Angela Capuano - 0
I profumi delle cucine cilentane sono sempre state un ottimo viatico per chi come me ha poi intrapreso il lavoro di Chef. Per anni...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Lasagna al forno con i carciofi del Cilento

Angela Capuano - 0
Girando in questi giorni, l’occhio è caduto sulle bancarelle dei mercati ortofrutticoli, e ho potuto constatare un buon prezzo per i carciofi, ormai gli...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Tortano rustico n’zogna e pepe

Gerardo Del Duca - 0
Trattandosi di una ricetta profondamente legata alla tradizione familiare e contadina, del Tortano esistono tantissime versioni differenti, ognuna caratterizzata dal suo piccolo segreto. Pur rispettandone...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Pastiera dolce di maccheroni “cilentana”

Gerardo Del Duca - 0
E’ molto simile alla frittata di maccheroni che si usava preparar il giorno dopo quando, dal pranzo o dalla cena la pasta avanzava;  in...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Carciofo ripieno o semplicemente, “Carcioffole m’buttunate”

Gerardo Del Duca - 0
Il carciofo, nome comune del cynaria scolymus, è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle composite. Di origine mediterranea, praticamente sconosciuto allo stato selvatico,...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Cilento, odori e sapori del passato: “la lasagna sotto la cenere”

Alessandro Giordano - 0
Le foto in copertina, mi sono state inviate da Celeste Consalvo, scrivendomi: “Lasagna cilentana cotta nel caminetto sul treppiedi, con la brace sotto e...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Le lasagne di Carnevale, senza besciamella

Angela Capuano - 0
La versione di mamma prevede l’assenza di besciamella e la presenza di polpettine nel ragù, di sicuro un piatto più deciso senza troppi compromessi e dal...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

La genovese: gustosa, saporita, un tipico piatto della domenica in Campania e che vanta origini antiche

Angela Capuano - 0
Non si conosce con sicurezza il motivo per cui questa ricetta si chiami  genovese pur essendo un piatto completamente sconosciuto in territorio ligure e...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Cucina tipica del Cilento: i Triddi di Rofrano

Angela Capuano - 0
I triddi sono un particolare tipo di pasta, caratteristica di Rofrano. Parliamo di un piatto della cucina contadina, a base di farina di castagne,...
Continua a leggere
Ricette del Cilento

Gelatina di maiale. La ricetta tradizionale del Cilento

Angela Capuano - 0
Gennaio è il mese in cui i nonni lavoravano il maiale. Tradizione antichissima che oggi viene messa in pratica da giovani e prestanti macellai investiti...
Continua a leggere
Carica altri

Ultimi Articoli

Cronoscalata del Monte della Stella. Al via la V edizione

Redazione Notizie - 0
Dopo due anni di stop dovuti alla pandemia, il 23 Luglio 2022,  si disputerà la V cronoscalata del Monte della Stella, manifestazione ciclistica sportiva...

L’inganno dell’Alta Velocità al Sud, dibattito pubblico ad Eboli, Domenica 26 Giugno

Comunicato Stampa - 0
Continua sull’intero territorio provinciale l’impegno del Comitato per l’Alta Velocità nel Cilento, dell’Associazione Culturale Oltre Pisacane ed in particolare dell’associazione nazionale dei consumatori Codici,...

Inaugurato il “nuovo” Castello di Rocca Cilento, l’antica dimora dei Sanseverino

Alessandro Giordano - 0
Numerosi gli ospiti  presenti ieri sera alla cerimonia di inaugurazione del Castello di Rocca Cilento per l’occasione illuminato a giorno e animato dai fuochi...

Vesuvio: svelati antichi misteri dell’eruzione del 79 d.C.

Giuseppe Jodice - 0
Tutto sarebbe accaduto tra il 24 e 25 agosto del 79 d.C. È questa, infatti, in base alle conoscenze attuali, la data in cui,...

‘Un Gol per l’Ucraina’, Nazionale Artisti Tv e Play2Give all’Arechi per ricostruire un ospedale...

Comunicato Stampa - 0
Sabato 25 giugno è in programma l’evento ‘Un gol per l’Ucraina’ voluto dalla Associazione Internazionale Onlus ‘E ti porto in Africa’ e organizzato dalla...

Resta Connesso

HomeRicette del Cilento
News & Magazine Cilento

Il News-Magazine CilentoReporter.it, non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. p.i. 05774690654
Comunicati Stampa - Magazine - Notizie - Editoriali

Esplora

Web & Design
Powered & Design

Su di Noi

Creative Commons - Non Commerciale

© 2015 – 2022 – Progetto curato e realizzato da Alessandro Giordano