Tag: Tradizione

C'è una domanda che il Cilento dovrebbe tornare a porsi, senza nostalgia e senza nascondersi dietro la retorica delle eccellenze: che fine ha fatto il mercato dell'olio d'oliva prodotto nelle nostre campagne? Fino a dieci o vent'anni fa, per molte famiglie, la vendita dell'olio rappresentava una consuetudine consolidata...

Nel Cilento settembre non è soltanto il mese che accompagna lentamente l’estate verso l’autunno, è anche il periodo in cui nelle campagne si conclude uno dei lavori più antichi legati alla terra: la raccolta e la lavorazione dei fichi. Per generazioni, il fico ha rappresentato ...

C'è una domanda che negli ultimi tempi mi torna spesso in mente: quando abbiamo deciso che per mangiare bene fosse necessario complicare tutto?

Il prossimo 31 maggio 2026 si rinnova uno degli appuntamenti religiosi più sentiti del Cilento e del Sud Italia: l’apertura ufficiale della stagione dei pellegrinaggi al Santuario della Madonna del Sacro Monte di Novi Velia, luogo di profonda spiritualità situato sulla vetta del Monte Gelbison

Per il primo anno Forbes Italia premia i migliori 35 Maestri della Pizza in Italia. Lunedì 25 maggio, al Gold Tower Lifestyle Hotel di Napoli, ha ricevuto riconoscimento anche Cristian Santomauro de L’Ammaccata – Antica Pizzeria Cilentana, a Casal Velino

Nel cuore del Cilento, tra colline che guardano il mare e piccoli borghi immersi nel verde, la primavera inoltrata e l’inizio dell’estate portano con sé uno dei frutti più amati della tradizione contadina: la ciliegia. I ciliegi, disseminati tra orti familiari, campagne terrazzate e antichi poderi,

Parte l’organizzazione di Cilento Tastes 2026, in programma l’1, 2 e 3 maggio 2026 presso il Next di Capaccio Paestum (SA). L’evento organizzato dall’associazione Cilentox100 ETS giunge alla sua quarta edizione

La pizza chiena è uno dei simboli gastronomici della Pasqua nel Cilento, un territorio dove la cucina contadina si intreccia profondamente con il calendario religioso. Durante la Quaresima, secondo la tradizione cattolica

Gli Anginetti sono un dolce semplice e genuino della tradizione contadina del Cilento. Piccoli biscotti morbidi, profumati di limone e spesso ricoperti da una delicata glassa bianca, rappresentano uno dei dolci più antichi

La Ministella, conosciuta anche come menestrella o menestriello in base alle varianti dialettali locali, è una delle preparazioni più autentiche della cucina contadina del Cilento

Un nuovo riconoscimento valorizza il patrimonio agricolo del Cilento. La mela “uaitanedda” di San Mauro Cilento è stata ufficialmente inserita tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) dal Ministero dell’Agricoltura

Nel Cilento la cucina non nasce nei ricettari, ma nei campi. Nasce dalla fatica, dalle stagioni e da un rapporto antico con la terra che per secoli ha imposto sobrietà, rispetto e ingegno