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Video | RAI 3 alla scoperta dell’ Alga della vita coltivata ad Acciaroli

Questa, viene prodotta da Pam (Produzione Alghe Micro), start up fondata da Edoardo Leggieri, laureato in biologia delle produzioni marine e specializzato in nutrizione umana e clinica. Un biologo e ricercatore che per anni si è occupato di acquacoltura. Alghe PAM è stata tra le prime in Italia ad interessarsi di questo prodotto, distinguendosi  tra le aziende italiane del settore nel  sostenere una produzione,  utilizzando un sistema innovativo ed ecosostenibile: i fotobioreattori,

La spirulina è classificato un alimento nutraceutico ed uno dei superfood più conosciuti al mondo.  Un solo cucchiaino corrisponde a 1kg di frutta e verdura assortita.  Ha proprietà benefiche sulla salute umana, stimola il sistema immunitario, promuove effetti neuro protettivi, riduce il colesterolo,  possiede carica antitumorale, ha proprietà detossificanti, è fonte di ferro e possiede numerose altre proprietà.

L’azienda nasce nella piccola frazione di Acciaroli in provincia di Salerno, lontana da fonti di inquinamento  beneficiando dell’aria pulita della zona.

La spirulina è un alimento che sostiene la Dieta Mediterranea  poiché  contiene proteine vegetali ad alto valore biologico,  vitamine, sali minerali e antiossidanti in concentrazione molto più elevata rispetto a frutta e verdura. Contiene quindici volte più betacarotene rispetto alle carote, trenta volte più ferro rispetto agli spinaci,  due volte più calcio rispetto al latte. E’ un prodotto, in definitiva, adatto a tutti: bambini, adulti ed anziani.

AlghePAM ha sviluppato una serie di alimenti a base di spirulina, andando ad aggiungere la microalga ad alimenti tradizionali come la pasta, saldando in questo modo tradizione ed innovazione.

La pasta prodotta è stata, infatti,  sviluppata al fine di assumere la spirulina ed incrementare le proprietà nutrizionali del pasto.

AlghePAM è un azienda giovane, innovativa proiettata alla sostenibilità e al benessere.

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Redazione Notizie
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