Tag: Cucina
Pasta & Patate “azzeccata”. Ecco la mia ricetta, diversa ma squisita
La storia della Pasta e Patate viene da molto lontano. Siamo nella Napoli del XVII secolo, qui pochi prodotti si trovavano a buon mercato...
Il Cilento a Km Vero di Andrea Impero: il bilancio di un territorio che sta emergendo da squadra di Imprenditori locali
La stagione estiva ancora non si è conclusa (anzi, la speranza è che possa durare almeno un altro mese), ma si possono fare i...
I profumi del Cilento, con le Melanzane a barchetta
I profumi delle cucine cilentane sono sempre state un ottimo viatico per chi come me ha poi intrapreso il lavoro di Chef. Per anni...
La Dieta Mediterranea – I sapori del Parco del Cilento, Vallo di Diano e Alburni”, la nuova Guida di Repubblica
Il racconto dello scrittore Antonio Pascale e le interviste agli scienziati Silvio Garattini e Paolo Veronesi arricchiscono la Guida di Repubblica “La Dieta Mediterranea...
Lasagna al forno con i carciofi del Cilento
Girando in questi giorni, l’occhio è caduto sulle bancarelle dei mercati ortofrutticoli, e ho potuto constatare un buon prezzo per i carciofi, ormai gli...
