Tag: Salella ammaccata

Le olive ammaccate del Cilento, il segreto delle nonne: una pietra, tanta pazienza e il sapore di una tradizione antica

Ci sono sapori che non si dimenticano. E poi ci sono quelli che raccontano una storia: quella delle mani delle nonne, delle cucine di una volta, delle olive appena raccolte e di un gesto ripetuto tante volte, sempre con la stessa attenzione. Nel Cilento, quando arriva l'autunno e gli uliveti si riempiono di ...