Tag: Verdura

Ciaurella Cilentana: la ricetta contadina che racconta l’anima autentica del Cilento

Nel Cilento la cucina non nasce nei ricettari, ma nei campi. Nasce dalla fatica, dalle stagioni e da un rapporto antico con la terra che per secoli ha imposto sobrietà, rispetto e ingegno

“Ciambotta”, ricetta tradizionale del Cilento

Un tempo le persone vivevano di ciò che offriva loro la natura; la lavorazione dei campi era un’attività che...