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mercoledì, 24 Aprile 2024
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Tag: Dolce

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Focaccia dolce con uva fragola

I vari tipi di uve da tavola, fin dalla fine dell'800, hanno subito l'evoluzione del miglioramento genetico, sia per affinare la qualità degli acini...

Un dolce che contiene una tradizione tutta Cilentana: Crostata di sanguinaccio

Il periodo pre o post Natale,  porta con se' usanze e tradizioni culturali e gastronomiche in quell'intreccio tra sacro e profano che è caratteristica...

Cannoli dolci e amari con un prodotto d’identità e territorio: Amaro Teggiano

Dopo un buon pasto non può certo mancare un buon amaro alle erbe, se è Cilentano lo apprezzo ancor di più. Buono e benefico,...

Tradizioni del Cilento: la Pastiera di grano

Non si hanno notizie certe sull'origine della ricetta, sembra però che la versione che oggi conosciamo della Pastiera fu inventata in un monastero napoletano, rimasto però ignoto: una suora del monastero aggiunse al dolce il profumo dei fiori d'arancio del convento, un po' di grano, le uova, simbolo di nuova vita .....

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